乡村纪事(105)神湾水产养殖户陈文辉:研发独特饲料让鱼摆脱“土气”
栏目:首页 来源:中山日报 发布:2019-11-25

淡水鱼身上有股泥土味。为了祛除这股“土气”,有人想出了把鱼放进西江“瘦身去味”的土办法。但这个过程不仅耗时,更会让鱼体重大幅缩水,导致经济效益下滑。

可有“两全法”?我市神湾镇一家养殖大户使用独特配方饲料加王草来养殖鱼虾,其成品鱼不用西江瘦身这个过程,就成功地消除鱼身的土味,从而大大提高养殖效益。究竟是何良方?近日记者前往养殖场一探究竟。


 ▲一位客户捧起马来西亚引进的鱼“忘不了”。

不甘平庸,外来工成为水产大户

11月18日下午3点,位于神湾镇古神公路边上的创业水产养殖场,鱼塘波光粼粼, 水中增氧机发出嗡嗡的轰鸣声,看守鱼塘的狗看到人来,偶尔吠叫几声。鱼塘主人、水产养殖大户陈文辉,正踌躇满志地巡视着即将收获的高端水产品、从马来西亚引进的名贵鱼“忘不了”。

“这种鱼吃起来极其鲜美,吃一次就让人忘不了,所以就被命名为‘忘不了’。”陈文辉说,这是他从事水产养殖20年来养过的最贵的鱼。“塘口价300元一斤,而在酒楼吃至少要700元一斤,虽然中山也有酒楼进货,但更多的鱼还是坐飞机汽车,上了北京、上海、广州、深圳人的饭桌。”

陈文辉,广西人,1989年来到中山,从“扛水泥”开始奋斗。1999年,他瞅准机会,拿出全部积蓄,到横栏镇投资开办水产养殖场,打造育苗、养殖、加工、销售“一条龙”水产品产业链,成功赚到了人生第一桶金。

2008年,陈文辉来到神湾投资,租用宥南村靠近西江边的鱼塘,开展水产养殖。“主要因为这里靠近中山市自来水引水口,水质优良”。起初陈文辉延续传统,主要养殖南美白对虾、大型罗非鱼和脆肉鲩,这几年公司逐渐转型升级,开始养殖澳洲龙虾、马来西亚名贵鱼“忘不了”等。目前公司旗下招纳了数十名大学生技术人员,还高薪聘请马来西亚籍水产养殖博士做技术指导,年产值达到3000多万元人民币。

研发饲料 养殖优质鱼虾

30年间,从一名外来打工仔起步,陈文辉成长为一名成功的水产商人,显然不能仅仅用机遇来解释,期间发挥作用的还是他的追求,那就是不断改良养殖技术,志在养出健康的好鱼。

2017年,他决定使用合伙人徐国良、郑炎光自主研发的配方饲料加王草来养殖鱼虾。徐国良生在珠海。改革开放以后在东升镇开厂,2004年公司转型为专业研发配方饲料,2006年公司拿到国家专利,通过试验、认证,拿到了叫人满意的数据后,开始投放到养殖领域。

“事实上,1985年是我国养鱼业分水岭,此前的淡水鱼养殖使用的是传统的饲料,是没有泥土味的。”徐国良告诉记者,为增加养殖产能,我国养殖业从1985年开始使用从外国引进的饲料,之后不断地加大使用量,并加入了石化成分,这直接导致了淡水鱼土味的产生。

陈文辉另一位合伙人、王草研发人士郑炎光告诉记者,王草是由象草和美洲狼尾草杂交育成,其粗蛋白含量高达12%,是优质青饲料,还可晒干打成草粉作为饲料原料。他从2004年开始联合湖北省农科院、华南农大专家研究培育新型牧草,于2006年和2009年分别取得国家专利。经过长期试验,他研发出以王草作为主要配方的饲料粉,其蛋白质含量比玉米高十倍,喂养水产品可使肉质既保持原有风味,口感更丰富细腻。

虽然价高,客户还是抢买放心鱼

陈文辉说,2018年初第一批使用王草饲养的脆肉鲩出塘后,他尝试给老顾客发货,结果反馈回来的消息是“大受欢迎”。为从科学的角度验证效果,他还找来农业部门进行农残检测,结果所有项目均符合国家相关食品安全标准。于是他将这种新型配方饲料推广到了公司旗下800亩鱼塘,并取得了良好的效果。

“使用了两位合伙人研发的新型配方饲料以后,不光是鱼不用放进西江瘦身了,而且鱼的品质上升了,价格也上升了。比如一般的鲩鱼塘口价每斤11元,我精养的鲩鱼一般卖到每斤15元,客户还抢着要。”


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◆文/记者 王伟
◆图/受访者提供
◆编辑:沙玉兰 
◆二审:张鹏
◆三审:岳才瑛
◆素材来源:中山日报

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