阿叔阿婶​现场制作!中山美食吸引游客来打卡
栏目:首页 来源:中山日报 发布:2019-10-04

阿叔现场处理起新鲜的芦兜叶,阿婶用煮好的芦兜叶包起芦兜粽来,旁边一口柴火土灶正在熬制皮胶焖鸭……

阿叔戴上手套,用布先把鲜绿的芦兜叶边上满脑的尖捋下来,这样叶子煮过后才会变得平展而又韧性。

阿婶用煮过的芦兜叶包起粽子来,十汤勺夹杂红豆的生糯米,中间放进一块肥猪肉,一颗咸鸭蛋,不一会功夫,一个包好的芦兜粽就放到旁边的箩筐里。阿婶不到一分钟包好一条粽子,娴熟的手法引来食客围观拍照。

这时,旁边师傅也在柴火灶上抄起锅铲,开始制作皮胶焖鸭,料酒和肉香飘来。

新鲜热辣的中山美食制作,是中山一些店家特意在节假日安排的互动性环节。每逢节假日,中山美食吸引游客前来旅游品尝。市民郑先生就专程从古镇前往城区来会友品尝美食,他现场观看了传统芦兜粽的制作。不少游客也现场用手机拍摄美食制作过程。

记者留意到,国庆期间,崖口村的美景和云吞等特色美食,也吸引了不少自驾游和旅游大巴前往打卡。


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◆文+/记者 黄凡
◆图+2/记者 黄凡
◆编辑:徐向东
◆二审:张鹏
◆三审:魏礼军
◆素材来源:中山日报  


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